Livet Som Oss

Livet Som Oss

Annons

En ”resa” till Thailand

I brist på möjligheten att fysiskt resa blir maten vår enda möjlighet att uppleva andra andra kulturer. Som substitut är det ett helt ok alternativ. Maten är ju en stor del av att möta ett land på nära håll. Att Corona har distanserat oss från omvärlden gör också vi lägger större vikt och tid på,och vid, matlagning. Man är ju hemma så mycket helt utan socialt umgänge.

Ikväll tog vi oss tillbaka till Asien och favoriten Thailand. Det blev ett första försök på ”Biffcurry med lime och cashewnötter”. Traditionell thailändsk ”husmanskost” med valfri hetta.

Jag skulle säga att av alla thairätter vi lagat så är detta nog favoriten. Den syrliga limen, och den smakrika thaicurryn, gav den lite stampigare biffen smak så att den lyfte lite extra. Salladslöken och sockerärtorna på topp gav hela rätten rejält med krispighet. Riset i botten sög åt sej av såsen och alla smaker. Det gör, som alla vet, att det godaste av det goda sitter i det där sista riset som ligger kvar i botten på talriken när allt annat är slut. Hur gott och smakrikt det inte att skeda i sej av det?

Dagens hemliga vapen var våra thaiprodukter som vi köpt på våra resor. Dvs torkad chili och chilipasta. Dom är på en helt annan nivå än det man köper på Ica i Sverige. Dom här pjäserna smakar exakt som färsk chili. Plus att dom är så pass starka att man får nöja sej med en knivsudd om man är lite känslig. Men det viktigaste är att dom inte smakar plåtburk som en del artificiella produkter som finns här hemma. Dessutom så funkar dom bra när man ”efterkryddar” sin mat på tallriken. Det är inte alltid fallet med chilipulvret här hemma.

Så nice det blev med en ”resa” till Thailand en kväll som denna!

Kommentera (0)

Kommentera

Läs mer om hur vi behandlar personuppgifter i vår integritetspolicy.
Annons
stats